Sara De Matteis si occupa di diritto delle assicurazioni e regolamentare, occupandosi nella fattispecie di diritto assicurativo e riassicurativo. Ha prestato assistenza a varie compagnie assicurative, italiane e internazionali, su tematiche regolamentari e di compliance. Ha collaborato alla redazione e/o revisione della documentazione informativa di prodotti assicurativi, soprattutto a contenuto finanziario, e alla redazione di accordi di distribuzione di prodotti assicurativi in Italia per compagnie nazionali e straniere.